طريقة عمل المنسف الاردنيhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t181.gifhttp://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t181.gif

المكونات المطلوبة:


1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9548ffcce3.jpg


2) لحم غنم ( 4 كيلو )


3) لبن رايب 1 كيلو


4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )


5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )


6) ضمة بقدونس


7) خبز شراك أو مشروح


8) مكعبين ماجي


9) القليل من السمن البلدي





الطريقة:





1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...bbbb1e04aa.jpg



نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b947c4cb7a.jpg



هذا الجميد بعد الخلط


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f485e98648.jpg



2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b4fe0aa40b.jpg



3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a80cd4b781.jpg



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d949a13f21.jpg



4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0aae1b2e5a.jpg



بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b8a0dc052b.jpg



بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...eb048e3f25.jpg



6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة


مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز


نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم


ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...20626303ef.jpg



سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b61793ae21.jpg


صحتين وعافية