الجميد ..السعر لم يتغير لكن المذاق ألذ
طفلة تتزلج على الجميد في الكرك تصوير رعد العضايلة
توقع مربو ماشية استقرار أسعار لبن الجميد عند مستوياتها القياسية التي بلغتها العام الماضي البالغة 35 دينارا للرطل.
وقالوا لـ "
خبرني" مع بدء انتاج جميد الموسم الحالي إن أسعار الأعلاف – التي يتم الاعتماد عليها بشكل أكبر من الرعي - لا زالت مرتفعة مما يرجح استقرار أسعار "الجميد" عند 35 دينارا للرطل إن لم يكن أعلى.
غير أن مربي الماشية توقعوا أن يكون مذاق لبن الجميد – المكون الأساسي لطبق الأردنيين الشعبي "
المنسف" – أطيب هذا الموسم، بسبب أمطار الخير التي شهدتها معظم مناطق الاردن.
وبرروا استقرار الأسعار عند مستوياتها المرتفعة - رغم الأمطار - إلى شح المراعي الطبيعية التي تم تصنيف معظمها كـ "مناطق حرجية" لا يسمح بالرعي فيها، في حين أن المناطق التي لم تندرج في التصنيف الحرجي لا تصلح للرعي، نتيجة تحوّل بعضها إلى مكبات للنفايات يتجنب معها مربو الماشية ترك أغنامهم فيها.
كما عزوا ارتفاع الأسعار إلى بقاء الكلف على ما هي عليه إن لم تزد، وتشمل أجور الرعاة والحلاّبين وماكنات الخض التي تعمل على الكهرباء.
ويترقب مربو الماشية في مختلف مناطق الكرك، التي تنتج أجود أنواع الجميد، أسعار "
بورصة زحّوم" وهي قرية تقع شرق مدينة الكرك حيث يتخذون من أسعار جميد زحّوم كسعر تأشيري للجميد الذي يطرحونه في السوق.
ومن المتوقع أن يستمر إقبال ذوي الدخل المحدود على شراء "
الجميد السوري" والذي يباع باسعار وجودة أقل.
الى ذلك حافظت أسعار السمن البلدي على مستوياتها المسجلة في العام الماضي، حيث يتراوح سعر الصفيحة التي تزن 16 كلغم ما بين 120 - 130 دينارا بعد ان كانت تباع بنحو 100 دينار قبل عامين.
الرطل : 3 كلغم
6/3/2010