|
|
|||||||
| ماي كتشن المطبخ الأردني و المطبخ الفلسطيني و المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الهندي , المطبخ اليوناني , المطبخ الإيطالي , المطبخ الشرقي , المطبخ الغربي , أنظمة غذائية , وجبات سريعة , أشهى المأكولات , تعلمي الطبخ , حلويات , عصيرات , تجارب العضوات بالمطبخ , والكثير |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-03-2011, 07:09 PM
|
#1 |
|
نشميه اردنيه
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: الزرقــــ الحبيبة ـــاء
المشاركات: 6,160
|
البرياني الخليجي
المقادير :
بصل 4 حبات كبار كل انواع البهارات بكميات كبيرة من عند العطار كاري والقرفة والقرنفل والهيل والزنجبيل والكمون والفلفل الحار والكزبرة واللومي والشطة الحمرا رز هندي منقوع لبن حامض ملح معلقة وسط 4حبات كبيرة من البندورة مفروم فرم ناعم وشوية زيت قلي وجاجة >> اكيد منتوفة ^_^ ههههه طريقة التحضير : نفرم البصل فرم خشن ونقليه بالزيت حتى يستوي ونضيف عليه جميع البهارات .. نضع عليه البندورة حتى يصبح كالعصير الجامد واللبن حتى يجمد في اثناء ذلك نضع القليل من زيت القلي في قاع الطنجرة ونحمر قطع الجاج قليلن .. ومن ثم نضع الماء فوقه حتى ينغمر الجاج .. حتى ينضج في حين نضوجه وبعد نقع الرز .. نضع الرز في طنجرة والقليل من الزيت ونضع ماء فوقه حتى ينغمر نضعه لمدة 7 دقائق لينضج نصف نضوج .. ونصفيه تحت ماء باردة ومن بعد نضوج قطع الدجاج نضعه مع الصلصة نضع نصف كمية الرز في قاع الطنجرة نضع كل الصلصة وقطع الدجاج بترتيب فوق الرز ونضع باقي الرز فوق هذه الصلصة نضع فوقه الماء حتى ينغمر بعد ان يتنشف عنه الماء .. نذوب القليل من الصبغة الفوشية ونضعها بشكل دائري فوق الرز حسب الرغبة بعد مايستوي نقلبه على صينية كبيره >> زي المقلوبة وصحة وهنا :) هاي من طبخي |
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البرياني, الخليجي |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
العرض الشجري